Η ιστορία της αρπαγής της Ευρώπης, πρόκειται για ακόμα μια ιστορία όπου ο βασιλιάς των θεών, Δίας, ερωτεύεται ξανά μια όμορφη κοπέλα και προσπαθεί να τη κατακτήσει. Γύρω από το όνομα του Δία, υπάρχουν πολλοί μύθοι αναφορικά με το πόσο συχνά ερωτευόταν διαφορετικές κοπέλες.
Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, η Ευρώπη ήταν κόρη του Ανηγόρα και της Τηλεφάσσας, όπου ήταν ηγεμόνες της Φοινίκης και αδελφή του Κάδμου, ιδρυτή της Θήβας.
Μεγαλώνοντας η Ευρώπη έβρισκε τη διασκέδαση στο να πηγαίνει με τις φίλες της σε λιβάδια για να μαζέψουν λουλούδια. Μια από αυτές τις μέρες, βρισκόταν και ο Δίας στο ίδιο μέρος. Μόλις είδε την Ευρώπη, την ερωτεύτηκε απευθείας. Ήξερε πως δεν θα μπορούσε να την πλησιάσει εύκολα και έτσι μεταμορφώθηκε σε έναν ήρεμο, δυνατό και λευκό ταύρο. Τη πλησίαζε σιγά, δήθεν πως βοσκούσε κοντά της.
Η Ευρώπη γοητεύτηκε από το όμορφο ζώο, τον πλησίαζε χαϊδεύοντας τον και λίγο μετά αποφάσισε να τον ιππεύσει. Τότε εκείνος ξεκίνησε να τρέχει τόσο γρήγορα και η Ευρώπη δεν πρόλαβε να αντιδράσει. Εκείνη ξεκίνησε να κλαίει καθώς δεν μπορούσε να φύγει μακριά του. Ο Δίας, μεταμορφωμένος ακόμα σε ταύρο, διέσχισε τη θάλασσα προς τη Κρήτη με Τρίτωνες και Νηρηίδες.
Όταν ο Δίας έφτασε στο νησί της Κρήτης, πήρε ξανά τη κανονική του μορφή κρατώντας την Ευρώπη από το χέρι. Εκείνη με τα μάτια καρφωμένα στο πάτωμα, είχε καταλάβει προς τα που τη πήγαινε ο Θεός. Την οδήγησε προς το Δικταίο Άντρο και εκεί συνευρέθηκαν ερωτικά, σύμφωνα με τον Λουκιανό.
Η συνέχεια αυτής της ερωτικής πράξης ήταν τα δύο παιδιά τους, ο Μίνωας και ο Ραδάμανθυς. Καιρό μετά, ο Δίας εγκατέλειψε την Ευρώπη για να γυρίσει πίσω στον Όλυμπο. Τότε η Ευρώπη, πήρε ως δεύτερο σύζυγό της τον Αστέρωνα όπου ήταν βασιλιάς της Κρήτης. Εκείνος με τη σειρά του υιοθέτησε τα παιδιά της Ευρώπης και μετά τον θάνατο του, ο Μίνωας, ως μεγαλύτερος θετός γιος του, έγινε ο πρώτος Έλληνας νομοθέτης.